Una etiqueta adhesiva se pega a superficie de los productos. La cual es compuesta por un gel y microorganismos alimenticios, los mismos que aquellos responsables de la denegación de los alimentos.  Dicha etiqueta es pues programada en función de las características de los productos, simulando la degradación en tiempo real de los alimentos.

 La detección automática y sistemática de la condición del producto alimenticio, permite identificar si hay una acumulación crítica de ruptura de la cadena fría, o si la fecha límite de consumo a caducado.  El sistema garantiza de esta manera la calidad y la frescura alimenticia y esto a partir de la fabricación del producto hasta su consumo.

Dentro de este artículo, vamos a presentarles dos etiquetas. De un lado esta la tecnología Traceo®, que se perfila como una solución para la gran industria, encontrando  luego la tecnología  (eO)®, que espera seducir a las PME. 

La etiqueta TRACEO® se activa por descongelación, o aplicando una presión calibrada luego de adherirse al producto. Fijada sobre los códigos de barra cambiando así de color de transparente a rosado intenso, cuando el producto ya no es apto para el consumo.

Las etiquetas TRACEO® son utilizadas en la linea de producción industrial  agro-alimentaria,   al igual que en el sector de la salud, para  vacunas, bolsas de sangre, etc.

La etiqueta (eO)® es una solución destinada a la  restauración comercial, distribución automática y el comercio en linea de sandwiches, ensaladas o comidas preparadas para llevar.

Un diseño lúdico que permite con un simple abrir y cerrar de ojos, saber si el producto esta fresco. 

Esta etiqueta utiliza los mismos parámetros y la misma tecnología TRACEO®, como la composición microbiológica tiempo de vida, la temperatura de conservación... 

Dos clases de etiquetas TRACEO® y (eO)®, que con un simple abrir y cerrar de ojos tranquilizan al consumidor luego de la compra de un producto alimenticio… 

  Trazabilidad*, neologismo que viene del inglés "trace ability", nos referiremos a la definición dada en las  normas ISO 8402 : Aptitud a encontrar el historial, la utilización o la localización del articulo(os) o actividad(es) parecida(s) en medio de una identificación registrada. 

En este caso la etiqueta individual y obligatoria para todos los productos de consumo, contienen la información requerida (su historial, sus componentes, sus condiciones de producción, de almacenamiento y de distribución).